সুস্বাদু খাবার

রঞ্জিত রাজ ॥ বাংলা ঋতুতে এখন চলছে ভাদ্র মাস। আর এ সময়ে তাল পাকবে না, তা কি হয়! এ কি যেমন তেমন তাল! বাঙালীর সংস্কৃতির ঐতিহ্যের ফল তাল। তালের কত রূপ। তাল খুর (মে মাসের দিকে ওঠা তালের শাস) আহা কি সুস্বাদু। আর ভাদ্র-আশ্বিন মাসের তাল বলে কথা।…